4 Farklı Hamsi

Hamsi mevsimi geliyor! Bol bol hamsi alıp farklı farklı pişirmek isterseniz bu tarif tam size göre!


HAMSİ TAVA

500 gram hamsi
Mısır unu
Sıvı yağ
Tuz

Hamsiyi temizleyin ve iyice yıkayın. Bir kabın içerisinde tuzunu ilave edin. Hamsileri mısır ununa bulayıp, az miktarda yağlanmış tavaya dizin. Her iki tarafını da kızartıp servis edin.


HAMSİ KUŞU
1 kilo hamsi
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
1 adet yumurta
2 sB mısır unu
1/2 TK tuz
1/3 TK karabiber

Hamsiyi temizleyin ve iyice yıkayın. Bir kap içerisinde doğranmış taze soğan, maydanozu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi karıştırın. Hamsilerin içine karışımdan koyun ve iki hamsiyi kapatın. Mısır ununa bulayıp kızartın.


HAMSİLİ PİLAV

1,5 kilo hamsi
3 soğan
2 YK dolmalık fıstık
2 YK kuş üzümü
1,5 su bardağı pirinç
1 YK yenibahar
1 TK karabiber
Tuz
Limon suyu
Maydanoz
2 SB sıcak su
Tereyağı
Sıvı yağ

Hamsileri güzelce temizleyin. Tuz ve limon suyu dökülmüş suda hamsileri bekletin. Kuş üzümünü ılık su içinde bekletin. Pirinci ıslatın. Pilav yapmak için yağları eritip soğanı, fıstıkları ve kuş üzümünü soteleyin. Baharatlarını ilave edin. Pirinci de ekleyip 5 dakika kavurun. Üzerine sıcak su döküp pişirin. Ocaktan alırken maydanoz dökün. Kapların içini yağlayın, hamsileri dizin. İçini pilavla doldurun ve üstünü hamsiyle kapatın. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.


HAMSİ BUĞULAMA

500 gram hamsi
2 adet soğan
1 adet iri domates
1/4 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Yarım limon

Hamsiyi temizleyin ve iyice yıkayın. Kurulayın. Soğanları doğrayın. Maydanozları kıyın. Domatesin yarısını dilim dilim, kalan yarısını küp küp doğrayın. Tavaya zeytinyağını döküp soğanları soteleyin. Üzerine domatesleri ilave edin. Baharatları ve maydanozu ilave edip kenara alın. Fırın kabına yarısını dökün. Üzerine hamsileri dizin ve kalan soğanlı karışımı dökün. Limon ve domates dilimlerini dizin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı dökün. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis edin.



Mutfağın en eğlenceli haline abone olun!
http://bit.ly/OnedioYemekTube

Yemek dendi mi karşınıza çıkabilecek en lezzetli ve en keyifli kanal olduğumuz için sosyal medya hesaplarımızda yeni tarifler öğretiyor, ufuklar açıyor ve ağızların suyunu akıtıyoruz!

https://onedio.com/profil/onedio-yemek

Instagram: https://www.instagram.com/onedioyemek
Facebook: https://www.facebook.com/onedioyemek
Twitter: https://twitter.com/OnedioYemek


Burada konuklarımıza olmadık yiyeceklerin tattırıp “Yer Misin? Yemez Misin?” diye soruyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dwzv_w-lRM5Sq2LFz7TUiHv

Burada da şefimiz Sercan Bey ile kapışmayı göze alanlara “Yiyorsa Yap!” diyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dyAKepSFUtlPxNDHH3uDrv4