Akşam Yemeklerinin Hakkını Verecek 6 Harika Tarif

Akşama ne yemek yapacağını düşünenler buraya! Akşam yemeği sofralarınızı ziyafete çevirecek birbirinden lezzetli tariflerle karşınızdayız!




ORMAN KEBABI
500 gram dana eti
4 diş sarımsak
1 kuru soğan
2 patates
2 havuç
1/2 SB bezelye
1 YK un
2 YK sıvı yağ
3 YK tereyağı
4 SB su
1 YK salça
1/2 YK tuz
1 TK kekik
1/2 TK karabiber
1/2 TK toz kırmızı biber
Isınan tencerede etleri karıştırarak, et kendi suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin ve düdüklü tencerede 15-16 dakika et güzelce yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Sürenin sonunda düdüklünün havasını aldıktan sonra kapağı açın. Un, yemeklik doğranan soğan, sarımsağı 3 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kavurun. Salçayı, havucu, patatesi ekleyip 4-5 dakika kavurun. Baharatları, 2 su bardağı suyu ve bezelyeyi ilave ettikten sonra belirli aralıklarla karıştırarak, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.


PATATES OTURTMA
6-7 adet patates
300 gram dana kıya
2,5 SB sıcak su
3 adet domates
1 kuru soğan
4 diş sarımsak
Sıvı yağ
1 YK tereyağı
1 TK domates salçası
1 TK tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Üzeri için:
1 domates
2 biber
1 tutam maydanoz
Kıymayı, tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin, sonrasında salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domates, baharatları ve suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Patatesleri soyun ve ince dilimleyin. Fırın kabını yağlayın, patatesleri ve kıyma harcını dizin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin. Pişmesine yakın üzerini açın ve kızartın. Maydanoz ile servis edin.


PİLİÇ TOPKAPI
6 adet kemiksiz tavuk but
Zeytinyağı
Tuz
İç pilav için:
3/4 SB pirinç
2 TK kuş üzümü
1 YK dolmalık fıstık
1 adet soğan
Tuz
Yenibahar
4 YK sıvı yağ
1 YK tereyağı
1 SB su
Üzeri için:
2 YK yoğurt
1 TK domates salçası
Kemiksiz tavuk etini hafif inceltin ve tuz, zeytinyağı ile karıştırıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Pirinci iyice yıkayın arzu ederseniz suyun içerisinde bekletin. Sıvı yap ve tereyağını ısıtıp dolmalık fıstığı v soğanı kavurun. Pirincin suyunu süzün ve kuş üzümünü de ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları ve sıcak suyu ilave edip kısık ateşte pişirin. Pişen iç pilavı dinlendirin. Peri için gerekli malzemeleri karıştırın. Kemiksiz tavuk etini çukur kaseye koyun, içine iç pilavı doldurup fırın kabına yerleştirin. Yoğurt sosu sürün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Tavukların yanmaması için tepsideki su ile tavukları arada bir yıkayın.


AYVALI KEREVİZ
3 adet kereviz
1 adet ayva
1 adet soğan
1 adet havuç
1 TK tuz
1 TK şeker
10 YK zeytinyağı
1 SB portakal suyu
1 SB su
1 limonun suyu
Soğanları julyen, havuçları halka halka, kereviz ve ayvayı iri parçalar halinde doğrayın. Pilav tenceresinde soğan ve havucu soteleyin. Üzerine şekeri ilave edin. Kereviz, ayva ve limon suyunu ilave edip 5 dakika kavurun. Sürenin sonunda portakal suyunu ve suyu dökün, tuzunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.


MANTAR YAHNİ
500 g mantar
2 YK zeytinyağı
1 soğan
1 diş sarımsak
2 domates
1 kırmızı biber
1 TK kekik
1/2 TK tuz
Karabiber
2 YK maydanoz
Servis için:
Kaşar peyniri
Yarım kilo mantarı ufak parçalar olacak şekilde doğrayın. Soğan, sarımsak, domates ve biberi doğrayın. Isınan yağın içine mantarları koyun ve 3-4 dakika sonra soğanı, sarımsağı ve biberi ekleyip pişirin. Sebzeler yumuşayınca domatesi ve baharatları ilave edip kapar kapalı, kısık ateşte mantar yahniyi pişirin. Servis ederken maydanoz ve kaşar peyniri rendesi ile servis edin.


PATATES BORANİ
4 haşlanmış patates
1 adet soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Sos için:
1 SB süzme yoğurt
1 diş sarımsak
2 YK tereyağı
Toz kırmızı biber
Nane
Servis için:
Doğranmış maydanoz
Patatesleri haşlayın ve ezin. Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Üzerine ezilen patatesi, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyerek karıştırın. Hafif soğuduktan sonra yuvarlayın ve servis tabağına alın. Sarımsak, tuz ve süzme yoğurdu çırpıp üzerine dökün. Tereyağını eritin ve baharatlarla karıştırıp yoğurdun üzerine dökün. Maydanoz ile süsleyip servis edin.



Mutfağın en eğlenceli haline abone olun!
http://bit.ly/OnedioYemekTube

Yemek dendi mi karşınıza çıkabilecek en lezzetli ve en keyifli kanal olduğumuz için sosyal medya hesaplarımızda yeni tarifler öğretiyor, ufuklar açıyor ve ağızların suyunu akıtıyoruz!

https://onedio.com/profil/onedio-yemek

Instagram: https://www.instagram.com/onedioyemek
Facebook: https://www.facebook.com/onedioyemek
Twitter: https://twitter.com/OnedioYemek


Burada konuklarımıza olmadık yiyeceklerin tattırıp “Yer Misin? Yemez Misin?” diye soruyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dwzv_w-lRM5Sq2LFz7TUiHv

Burada da şefimiz Sercan Bey ile kapışmayı göze alanlara “Yiyorsa Yap!” diyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dyAKepSFUtlPxNDHH3uDrv4