Alinazik Nasıl Yapılır? - Evde Kolay Kıymalı Alinazik Yapımı I Arda'nın Mutfağı

Merhaba, ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı Youtube kanalıma hoşgeldiniz!
Bugün sizlere, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir Kıymalı Alinazik tarifi vereceğim ve aklınızı başınızdan alacağına eminim!
Aşağıda bu tarifi sizin de evlerinizde yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilir, videomda da yapılışını izleyebilirsiniz!

Hepinize afiyet olsun ;)

Kıymalı Alinazik
Malzemeler;
Patlıcan için;
4 adet bostan patlıcan – közlenmiş
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Karabiber

Kıymalı Harç için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr dana kıyma
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber

Süslemek için;
2 adet domates
3 adet sivri biber
½ demet maydanoz – ince kıyılmış

Hazırlanışı;
Tavanızı ısıtın.
Biberleri ısınan tavanıza koyun ve pişirin.
Biberleriniz pişince kenara alın ve domateslerinizi dörde bölüp aynı tavaya koyup, pişirin.

Patlıcanları közleyin.
Közlenen patlıcanları ikiye bölün ve bir kaşıkla ayırıp tezgahınıza koyun.
Patlıcanlarınızda fazla çekirdekli kısımları varsa o kısımları ayırabilirsiniz.
Patlıcanlarınızı tezgahınızda bir bıçakla kıyın.
Kıyarken üzerine tuz ve karabiber ekleyip, birkaç tur daha kıyın.
Patlıcanlarınız hazır olunca bir karıştırma kabının içerisine ekleyin.
Patlıcanlarınızın üzerine süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsağı koyup, karıştırın.

Bir tavada tereyağını eritin.
İçerisine kıymaları ekleyin ve spatulayla hafif ezerek pişirin.
İçerisine tuz ve karabiber ekleyin.
Tavadan alırken içerisine toz kırmızı biber ekleyin.

Patlıcanınız ve kıymanız hazır olunca servis edeceğiniz tabağın tabanına patlıcanlı katmanı yayın.
Üzerine kıymalı harcı koyun.
Tabağınızın kenarlarını iz verdiğiniz domates ve biberle süsleyin.
Ayrı bir tavada tereyağını kızdırın.
İçerisine toz kırmızı biber ekleyin ve kıymanın üzerine gezdirin.
İnce kıyılmış maydanozu üzerine gezdirin ve bekletmeden servis edin.

Abone Olmak İçin: https://www.youtube.com/channel/UCJ5KzVnmaIIVyLQUCRii2uw

www.ardaninmutfagi.com

https://www.facebook.com/ardaninmutfagi
https://www.instagram.com/ardaturkmen
https://www.twitter.com/arda_turkmen