Bundan yumusagi yoktur pamuk gibi yumusacik pogaca tarifi/ Hatice Mazi ile Yemek Tarifleri

Pamuk Poğaça Tarifi ve Malzemeler :


1 paket kuru maya
2 tane yumurta(birini tüm kirin hamura digerinide beyazi hamura sarisini üstüne sürmek icin ayiriyoruz)
1 su bardağı ılık süt
1 cay bardağı eritilmis tereyagi
1 cay bardağı sıvıyağ
1 sise maden suyu (yoksa normal suda koyabilirsiniz)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 bucuk tatli kaşığı tuz

Yaklaşık 7 bucuk su bardağı un (lütfen kontrollü ekleyelim herkeste aynı oranda gitmez.

Hazırlanışı :

yarim su bardagi ilik suya 1 yk sekeri mayayi koyup 5 10 dk bekletin.Yoğurma kabına aktivlesen mayayi dökelim.2 yk sekeride ekleyin. ılık süt ve maden suyunu, yağını ve 4 bardak unu tuzunu katın karıştırın. Daha sonra kalan unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Asla sert olmasın. Lütfen hamur toparlandığı gibi hemen yoğurma işlemini bırakmayın en az 5 dakika daha yoğurun. Hamurumuzun üstünü örterek 45 dk 1 saat kadar mayalandırın.

Mayalanan hamurdan yaklasik 35 tane beze yapın. 10 dk. bekletin. Her bezeyi elinizle küçük tabak büyüklüğünde açın. Ortaya harcınızı koyun ve kapatın.

Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Yarım saat tepsi mayası verin.

Üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecede önceden ısıttığımız fırına koyun. Fırınımızın ayarı alt üst olmalı.altı üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun..


not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml


Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.


Kanalıma buradan ABONE olabilirsiniz : https://goo.gl/ZiaUEZ

Beni takip edin:
Instagram : https://instagram.com/haticemazi