İskelep Tarifi

Nursel'in Evi'nde günün konuğu Şef Rüzgar Sünbül sizler için "İskelep" tarifini gösterdi.

Malzemeler;
1 adet levrek
1 adet çipura
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 adet lime limon
3 yemek kaşığı badem
1 adet yeşil elma
1 çay bardağı kuru erik
Kaya tuzu
Tarçın
Zeytinyağı
Temizlenmiş balıkları ortadan 2 ye ayırın, açın. Balıklarınızı 2 tane aynı boy yağlı kağıda ayrı ayrı koyun. İyice açtığınız balıklarınızın üzerine incecik dilimlediğiniz havuç, kırmızı biber, lime limon, badem, yeşil elma, kuru erik, defne yaprağı dizip, tarçın , kaya tuzu ve zeytinyağı serpin ve yağlı kağıdınızı kapatın.
Döküm tavaya balıklarınızı koyup kısık ateşte 10-15 dk bir tarafı 10-15 dakika diğer tarafını pişirin. Afiyet olsun.