Kadınbudu Köfte I Arda'nın Mutfağı

Merhaba, ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı Youtube kanalıma hoşgeldiniz!
Bugün sizlere, nefis bir Kadınbudu Köfte tarifi vereceğim ve çok beğeneceğinize eminim.
Aşağıda bu tarifi sizin de evlerinizde yapabilmek için gerekli malzemeleri bulabilir, videomda da yapılışını izleyebilirsiniz.

Hepinize afiyet olsun ;)

Kadınbudu Köfte
Malzemeler;
1 kg yağsız dana kıyma
4 yemek kaşığı pirinç
3 su bardağı su (pirinç için)
2 orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
1 silme yemek kaşığı yenibahar

Panelemek için;
Un
Yumurta

Kızartmak için;
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı;
Pirincinizi sudan geçirin.
3 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, sonra suyunu süzün.

Soğanları ince yemeklik olacak şekilde doğrayın.
Kıymayı 2 eşit parçaya ayırın.
Bir tavada zeytinyağını kızdırın, soğanları ekleyip, kavurun.
Soğanlarınız yumuşayınca, yarım kıymayı ilave ederek kavurun.
İçerisine tuz atın ve karıştırıp, ocağın altını kapatın.
İnce kıydığınız maydanozu içerisine ekleyip karıştırın.
Kavrulan kıyma hafif ılındıktan sonra, ayırdığınız çiğ kıyma, haşladığınız pirinç, tuz, karabiber ve yenibahar ekleyerek iyice yoğurun.

Köfte harcından yumurtadan biraz büyük parçalar alın ve avucunuzda yuvarlayıp, yassılaştırarak oval köfteler yapın.
Tüm köfteleri bitirdikten sonra önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, orta kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın.
Sıcak veya soğuk olarak servis edin.


Abone Olmak İçin: https://www.youtube.com/channel/UCJ5KzVnmaIIVyLQUCRii2uw

www.ardaninmutfagi.com

https://www.facebook.com/ardaninmutfagi
https://www.instagram.com/ardaturkmen
https://www.twitter.com/arda_turkmen