KÖY USULÜ ET KAVURMASI NASIL YAPILIR

Et kavurması seviyorsanız sizlere çok pratik ama lezzetine doyamayacağız şekilde yapacağınız bir tarifim var🌟👌🏼Kayınvalidemin et kavurması üzerine daha lezzetli bir kavurma daha henüz yemedim.Sizler de bu şekilde harika bir kavurmalar yapabilirsiniz!
—————
ET KAVURMA
➖Tavayı iyice ısıtın.
➖Çömlek tavanız varsa çok daha lezzetli oluyor ama normal yapışmaz tavada kullanabilirsiniz.
➖Kavurmalık kuzu etini,iyice ısınmış tavaya alıp her yeri mühürlenene dek karıştırın.
➖Harlı ateşte etler suyunu çekince içine sıvıyağ ekleyin.Yağ çok az olmasın videoda görüldüğü gibi biraz bol ekleyin.
➖Harlı ateşte kavurmaya devam edin.Pembeleşince Eğer et de yumuşadıysa tuzunu da ekleyip Ocaktan alın.
➖Ama et henüz sert ise kapak kapatıp kısık ateşte yumuşayana dek pişirin.
➖Aynı şekilde dana etiyle yaparsanız da bu şekilde kavurun.Dana eti kolay pişmediği için et kavrulup pembeleştikten sonra azar azar sıcak su ilavesiyle kapak kapatıp yumuşayana dek pişirin.
Not:Et kavurmasının püf noktası etin yağlı ve kavurmalık olması,sıvıyağının bol eklenmesi(tereyağ-sıvıyağ karışık da yapabilirsiniz!Ayrıca dana eti kullanacaksak et kavrulduktan sonra sıcak su eklenip kapak kapatılıp pişirilmesi!
Not:İlk önce eti haşlayıp sonra kavuruyorsanız o et bu lezzette malesef olmuyor!Bu şekilde etin suyu da lezzeti de içinde kalıyor!Güvenle deneyin!