Mükremin Tarifi

Nursel'in Evi'nde günün konuğu Şef Rüzgar Sünbül sizler için "Mükremin" tarifini gösterdi.

Malzemeler;
600 gr bütün dana bonfile
6 adet kuru kayısı
5 adet kuru erik
2 yemek kaşığı badem
1 çay bardağı arpacık soğan
1 tatlı kaşığı kuru papatya
1,5 yemek kaşığı vişne reçeli
Zeytinyağı
Et suyu
Tarçın
Tuz
Sunumu için;
Brokoli
Etinizi zeytinyağı ile ovalayın ve kızgın ızgara tavada mühürleyin. Etinizi incecik dilimleyin. Zeytinyağı eklediğiniz tavanıza etlerinizi rengi değişene kadar kavurun. Dilimlediğiniz kayısıları, kuru erikleri, bademleri, arpacık soğanları, kuru papatyaları , et suyunu ve vişne reçelini ilave edip pişirin.Sunum tabağına kaynar suya batırıp çıkardığınız brokolileri ve Mükremin 'i alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.