Turşu Aşı Tarifi

Nursel'in Evi'nde Ramazan'a özel enfes tarfiler veriliyor. Nursel Ergin mutfaktaki konuğu ile Turşu Aşı yaptı

Malzemeler;
1,5 su bardağı buğday
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı kuru fasulye
600 gr kuzu kuşbaşı
500 gr lahana turşusu
1,5 su bardağı turşu suyu
10 adet kuru domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet kuru acı biber
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
Buğday, nohut ve kuru fasulyeleri geceden ıslatalım. Düdüklü tencerenize kuşbaşı etlerinizi, buğday, nohut, kuru fasulye, lahana turşularını, kurutulmuş domates, domates salçası, tuz, kuru acı biber ve üzerine geçecek kadar su ekleyip yaklaşık 15 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra başka bir tencereye alıp turşu suyu, kavurduğunuz tereyağı ve biber salçasını ekleyip bir taşım daha kaynatın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.