Vedat Milor'un fenomen tatlı tahmini Pastel De Nata mı?

#vedatmilorçakallezzetlerde #nata #çakalnata

San Sebastian Cheese Cake de aynı böyle türemişti.1-2 tane gördük, yedik derken bir baktık ki nargileci menülerinde bile girmiş.
Aynı hissi Nata'dan alıyorum. Bir süredir aynı bölümü çekmeyi planlıyordum ki Vedat Abi'min iki gün önce tweet'ine denk geldim. Bu bölüm Vedat Milor'un Çakal Lezzetler'e konuk olmasına umarım vesile olur.
Bu bölümde tatlının tabii ki çakal bir halini sizle paylaşmak istedim.

Portekiz'in bu meşhur tatlısı Belem Turtası - Pastel de Belem - Pateis de Nata diye de geçiyor.

İçindekiler

Şeker
Un
1 paket Milföy Hamuru
1 Limonun Kabuğu
1-2 Çubuk Tarçın
200 ml. Su
500 ml. Süt
7-8 yumurta sarısı

2.5 su bardağı şekeri bir bardak su ile karıştırarak eritin ve içine bir limonun dış kabuklarını ve bir çubuk tarçın atın.
Karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Oldukça yoğunlaşsın, şurup gibi olsun.

Başka bir kapta 500ml. süt ile 4 yemek kaşığı unu çırparak kaynatın. Topaksız olmasına özen gösterin.
Yoğunlaşınca şurup ve muhallebilinizi yavaş yavaş çırparak birleştirin.

Karışımınız ılıyınca içine 7-8 adet yumurta sarısını ekleyin ve iyice çırpın.

Karışımınızı süzün ve kolay dökebileceğiniz bir kaba koyun.

Bir paket milföy hamurunun tüm katlarını üst üste koyup merdane ile açın.
Sonra o tek büyük yaprağınızı ucundan yuvarlayarak rulo haline getirin. Kalıbınızın büyüklüğüne göre parçalar kesip ufak çanaklar oluşturun. Karışımınızı çanakların her birine döküp 250c de olan fırınınıza koyup yaklaşık 15 dk pişirin. Ne yalan söyleyeyim bu fırınıma çok alışmadığım için tam da istediğim gibi pişmedi üstleri.
Üst taraflar sütlaç gibi olmalı. Hedefimiz o.

Şaka bir yana Vedat Milor'u çok seviyorum. Onunla, onun da içine sinecek harika bir bölüm çekebileceğimizi düşünüyorum. Umarım çağrımızı duyar :)


VEDAT MİLOR ŞARKISI
VOKAL: ŞENCEYLİK
ACAPELLA ENSTRUMANLAR: AREL KORAY NALBANT
KAYIT & PRODÜKSİYON: AREL KORAY NALBANT
AĞBİİ, PEMBE PANTERİN MÜZİĞİNE, VEDAT MİLOR DİYE ŞARKI YAPALIM DİYEN: EMİR YARGIN


🌈INSTAGRAM
https://instagram.com/cakallezzetler
https://www.instagram.com/emiryargin

Şarkılarım ve müzikle ilgili videolarım için diğer kanalıma abone olmayı unutmayın
https://www.youtube.com/channel/UCfg98bzluNd08O4g0MhyBnw

🎵 Emirciğinizin şarkıları: https://open.spotify.com/artist/44Bai7gXKlGyW9HFd8BjEU?si=5NfUo7EKR72iy03Nqhxn9Q


ÇAKAL LEZZETLER’DEN MAHRUM KALMAYIN:

☑️ Yukarıda SUBSCRIBE’a basarsanız haftada 1 size konuk oluyorum. Çan işaretine basarsanız da her videodan anında haberiniz oluyor!

📸 Instagram: Çekim günleri canlı yayın, kamera arkası ve nefis fotoğraflar
https://www.instagram.com/cakallezzetler

Giriş animasyonu: Roket no:1
www.behance.net/roketno1

BU VİDEODAKİ MÜZİKLER

🎵 HUSH - VONK
Müzik Monstercat tarafından sağlanmıştır:
https://youtube.com/monstercat
https://youtube.com/monstercatinstinct

🎵 İbrahim Sefa Tuna
https://soundcloud.com/modern-noise-machine