Yılbaşı Sofranızı Şenlendirecek 7 Lezzetli Tarif - Pratik Yemek Tarifleri

Yeni yılda tüm sevdiklerinizle lezzetli bir sofrada bir araya gelmeniz için sizin için enfes tarifler seçtik! Sofrayı donatmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Herkese mutlu sağlıklı ve lezzetli yıllar dileriz...

ALABAŞ ÇORBASI

2 adet beyaz alabaş
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
4 diş sarımsak
1/2 parmak kalınlığında taze zencefil
1/2 YK toz zerdeçal
1 SB süt
4 SB su
1/2 TK karabiber
1/2 TK toz kırmızı biber
Tuz

Yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Üzerine zencefili, soyulmuş ve küp küp kesilen alabaşları ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Sütü ve suyu ekleyip çorbayı orta-kısık ateşte pişmeye bırakın. Alabaş taneleri yumuşadıktan sonra karabiber, toz kırmızı biber, tuz ve toz zerdeçalı ekleyin ve çorbayı blenderdan geçirin. Sıcak servis yapın, afiyet olsun.


TEK TENCERE TAVUKLU KUSKUS PİLAVI

4 adet tavuk kalça
4 YK zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 SB ıspanak
1,5 SB kuskus
3 SB tavuk suyu

Tavukları tuz ve karabiber ile lezzetlendirip zeytinyağını ısıttığınız tavada iyice pişirin. Pişen tavukları kenarın alın ve aynı tavada doğranmış soğanları soteleyin. Üzerine sarımsak ve ıspanağı ekleyip 2 dakika soteleyin. Kuskusu da ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu ilave edip pilavı pişirin. Kuskus suyunu çekince tavukları dizin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Sıcak sıcak servis edin.


ÇITIR BROKOLİ

1 adet brokoli
1 TK kimyon
1 TK toz kırmızı biber
1/2 TK köri
1/4 TK karabiber
1 YK sumak
1 TK tuz
1/2 SB zeytinyağı

Brokoliyi yıkayıp, küçük parçalara ayırın. Kokusu ve kendine has tadının azalması için 6-7 dakika haşlayın. Baharatları ve zeytinyağını derin bir kapta karıştırın. İçerisine brokolileri ekleyin. 200 derece fırında 15 dakika brokolileri pişirin.


KEÇİ PEYNİRLİ PANCAR SALATASI

4 adet pancar
4 YK zeytinyağı
Tuz
Karabiber
4 adet sarımsak
250 gram keçi peyniri
5 YK çörek otu
5 YK susam
1 avuç ceviz
1 demet roka
Salata sosu için:
5 YK zeytinyağı
2 YK üzüm sirkesi
1 YK nar ekşisi

1 diş sarımsak Pancarları soyun ve üstünü kaplayacak bir yağlı kağıdın içine koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Tuz ve baharatla lezzetlendirip hafif ezilmiş sarımsağı da pazarın yanına koyup önce yağlı kağıdı sarın sonra alüminyum folyoya sarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişene kadar pişirin. Bu sırada keçi peyniri, tuz ve karabiber çatalla ezerek karıştırın. Karışan peynirlerden ufak parçalar alıp yuvarlayın ve susam, çörek otuna bulayın. Salata sosu için gerekli malzemeleri bir kavanoz içinde çalkalayarak karıştırın. Rokalarla birlikte pişen malzemeleri, peynirleri servis kasesine gelişi güzel dizin. Salata sosunu döküp pişirin.


BARDAK KEBABI

400 gram kuşbaşı et
3 adet sivri biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
Milföy hamuru
Yumurta
1/2 TK karabiber
1/2 TK pul biber
1/2 TK kimyon
Tuz
Sıvı yağ

Soğanı piyazlık doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyun ve biberle birlikte doğrayın. Isınan tava içerisine kuşbaşı etleri döküp denk değiştirene kadar pişirin. Daha sonra sıvı yağ ilave edin. Soğan ve biberi ilave edip 7-8 dakika soteleyin. Üzerine domatesi ve sarımsağı döküp baharatlarla lezzetlendirdikten sonra suyunu çekene kadar pişirin. Pişen harcı bardaklara pay edin. Bardakların üzerine yağlı kağıt serin ve kare boyutundaki milföyleri koyun. Milföyleri delin ve yumurta sarısı sürün. Tepsinin içerisine sıcak su döküp önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Yağlı kağıtları aldıktan sonra milföyün üzerine harcı döküp tekrar fırına verin. İçleri kızardıktan sonra servis edin.

KESTANELİ İRMİK HELVASI

3 SB süt
7 YK irmik
3/4 SB şeker
1/2 TK vanilya
150 gram kestane
1 YK tereyağı

Kestaneleri çizin ve kaynayan suyun içerisine atıp 10-15 dakika haşlayın. Sürenin sonunda buzlu suyun içerisine koyun ve kolayca soyup doğrayın. Başka bir tencerede irmik, şeker ve sütü döküp kaynanaya kadar pişirin. Kaynayınca kestaneleri ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ocaktan alınca içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kaselere doldurun ve soğutun. Afiyet olsun.
.
.
.
Tarifin devamı yorumda!


Mutfağın en eğlenceli haline abone olun!
http://bit.ly/OnedioYemekTube

Yemek dendi mi karşınıza çıkabilecek en lezzetli ve en keyifli kanal olduğumuz için sosyal medya hesaplarımızda yeni tarifler öğretiyor, ufuklar açıyor ve ağızların suyunu akıtıyoruz!

https://onedio.com/profil/onedio-yemek

Instagram: https://www.instagram.com/onedioyemek
Facebook: https://www.facebook.com/onedioyemek
Twitter: https://twitter.com/OnedioYemek


Burada konuklarımıza olmadık yiyeceklerin tattırıp “Yer Misin? Yemez Misin?” diye soruyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dwzv_w-lRM5Sq2LFz7TUiHv

Burada da şefimiz Sercan Bey ile kapışmayı göze alanlara “Yiyorsa Yap!” diyoruz:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dyAKepSFUtlPxNDHH3uDrv4